Ингредиенты (6 порций)
2 груши Abate Fetel
4 маленьких фенхеля
1 пучок салата
1 лимон
60 гр белого сыра
Соль и перец по вкусу
Инструкции: Вскипятите достаточное количество подсоленной воды в большой кастрюле. Помойте и почистите фенхель и обдайте его кипятком в течение 2-х минут. Обсушите и нарежьте толстыми дольками. Положите их в миску и отложите в сторону. Почистите и помойте салат. Произвольно порвите листы салата и положите их в салатник вместе с фенхелем. Почистите и нарежьте груши тонкими дольками на тарелке так, чтобы сохранить выделяющийся сок. Добавьте нарезанные груши в салатник вместе с соком. Приготовьте заправку, смешав в миске кремообразный сыр, сок лимона, соль и перец. Полейте салат заправкой. Аккуратно перемешайте и подавайте.
